ブーランジェリ コヤマ
イギリスパン(1斤) クルミとレーズンの全粒粉パン(ハーフ) 五穀ブレッド(ハーフ) 発芽玄米ブレッド(ハーフ) ミッシュブロート(ハーフ) 食塩無添加食パン(ハーフ)
※写真はイメージです。
※入金確認後7日後に発送
ブーランジェリコヤマでは、曜日限定で「食事パン」を焼いています。
「食事パン」とはオーナーが大切にしている、主食の御飯に代わるパンのことです。
「全粒粉パン」は石臼挽きした全粒粉に、くるみ、レーズンと身体にいいものをミックス、罪悪感なくリッチな気分で召し上がれます。
メインディッシュに合わせて、例えばシチューなど味の濃いものやチーズ料理などには「ミッシュブロート」、魚料理には「五穀、発芽玄米」などふんわりしたものを選ぶなど、お料理と食事パンのマリアージュをお楽しみください。
フランス修業時代に出会った、洗練された食事パンの数々に感銘を受け、ひとりでも多くのお客様に、この感動をお伝えしたい、との思いを胸に、日々「食事パン」作りに情熱を傾けています。
「食事パン」それは、おいしく食事を楽しむための主食。和食にたとえるなら「炊きたてごはん」のイメージです。
素材選びから真摯に取り組み、生地の声なき声を聞き、日本人のライフスタイルや食文化に合うパンを作る。それが、私の至福の喜びでもあり、楽しみでもあるのです。